Nasco: La cepa blanca más histórica y exresiva del vino italiano en Perú
ó r i c a y e x r e s i v a d e l v i n o i t a l i a n o e n P e r ú
Entre las cepas blancas más antiguas de Italia, la uva Nasco ocupa un lugar de prestigio por su historia, singularidad y capacidad aromática. Nacida en Cerdeña, esta cepa es parte fundamental del patrimonio vitivinícola italiano y, gracias a la importación directa de Vinos Internacionales, ahora también está presente entre los vinos italianos en Perú.
Con su carácter delicado, notas aromáticas complejas y una evolución moderna hacia estilos secos y elegantes, Nasco es una cepa ideal para quienes desean descubrir una nueva dimensión del vino blanco italiano.
¿Qué es la cepa Nasco?
Nasco es considerada una de las cepas más antiguas de Cerdeña. Su historia se remonta siglos atrás, pero alcanzó su mayor notoriedad en el siglo XIX, cuando su alto contenido natural de azúcar la convirtió en la variedad preferida para elaborar vinos dulces. Estos vinos eran muy valorados en las cortes europeas, donde se apreciaba su intensidad y perfil aromático.
Con el paso del tiempo, su cultivo se volvió menos frecuente, y su uso se limitó mayormente a elaboraciones tradicionales. Sin embargo, la cepa Nasco nunca desapareció y, en décadas recientes, ha sido objeto de una revaloración enológica gracias a la bodega Argiolas, que estudió su potencial para elaborar vinos secos, estructurados y modernos.
Sus vinos suelen presentar:
- Aromas florales, tropicales y de pulpa amarilla (piña, mango, durazno)
- Notas especiadas suaves y matices balsámicos
- Sabores dulces, pero existen asombrosas excepciones
- Buena estructura y equilibrio
- Final largo, elegante y con evolución positiva en botella
La modernidad en un vino blanco
Argiolas fue precursora en reinterpretar la cepa Nasco con una visión contemporánea. A través de un riguroso proceso de investigación y experimentación, la bodega desarrolló un vino seco a partir de esta uva, dando nueva vida a su expresión más auténtica y elegante: Iselis Nasco D.O.C.
La vendimia se realiza de forma temprana para conservar su cualidad seca y equilibrio alcohólico. Las uvas provienen de un viñedo de más de 20 años en la finca Iselis, en Serdiana, al sur de Cerdeña. Este terreno, ubicado a 150 metros sobre el nivel del mar y formado por sedimentos calcáreos, aporta una mineralidad sutil que refuerza la identidad del vino.
¿Por qué Nasco es ideal para el paladar peruano?
Gracias a su perfil especiado, textura cremosa y final persistente, los vinos elaborados con Nasco, como Iselis Nasco D.O.C de Argiolas, se integran con armonía a la riqueza gastronómica del Perú, especialmente en platos con sabores equilibrados. Su versatilidad permite maridar con:
- Entradas de pescado
- Pasta con pescado
- Risotto de marisco
- Carnes blancas, como el pollo a la brasa
- Quesos semimaduros
Su capacidad de maridar sin opacar el plato lo convierte en un favorito entre vinos blancos italianos en Perú, tanto para comidas casuales como para ocasiones especiales.
Iselis Nasco: El Nasco más versátil y aromático en Perú
Iselis Nasco DOC, vino blanco italiano elaborado por Argiolas, es una de las etiquetas más representativas de la cepa Nasco en su versión seca y moderna. Este vino llega al Perú gracias a Vinos Internacionales, conservando intactas su calidad, complejidad y autenticidad.
Perfil de cata:
- Vista: amarillo pajizo brillante
- Olfato: abre con notas de fruta tropical y de pulpa amarilla, flores secas, especias dulces y notas balsámicas.
- Gusto: Envolvente, elegante y con final largo extremadamente agradable
Una botella que confirma que la cepa Nasco, aunque poco común, es capaz de ofrecer un vino blanco italiano en Perú lleno de matices, profundidad y sofisticación.
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